|
KÖŞK HALK EĞİTİM MERKEZİNDE OKUMA YAZMA VE CENAZE HİZMETLERİ EĞİTİMİ AÇILDI - KÖŞK'TE VAKIFBANK ŞUBESİ AÇILDI - KÖŞK SPOR'A GELECEĞİMİZ OLAN ÇOCUKLARIMIZ İÇİN SAHİP ÇIKALIM - İNCİR ÜRETİCİLERİ TARİŞ İNCİR BİRLİĞİ'NİN 2025-2026 ALIM FİYATLARINI AÇIKLAMASINI BEKLİYOR |
Şevket Gölük
sevketgoluk@koskyerelhaber.com
Zeytinyağında Taklit ve Sahtekarlıklar Önlenmelidir
07/11/2025  Türkiye’nin en değerli tarımsal ürünlerinden biri olan zeytinyağı, hem ekonomik hem de kültürel açıdan stratejik bir konuma sahip. Ancak son yıllarda, piyasaya sürülen sahte ve karışım zeytinyağları, hem üreticiyi hem de tüketiciyi ciddi biçimde zarara uğratıyor. Uzmanlar, denetimlerin artırılması ve yasal yaptırımların caydırıcı hale getirilmesi gerektiğini vurguluyor. Ege bölgesinde bulunan Aydın ilinde binlerce ailenin geçim kaynağı olan zeytinyağı üretimi, özellikle son iki yılda fiyat artışları ve iklim koşulları nedeniyle zor bir süreçten geçiyor. Buna rağmen, merdiven altı üreticiler tarafından piyasaya sürülen karışım yağlar, tüketicinin güvenini sarsıyor. Tarım ekonomisti Dr. Ali Güneş’e göre, “Zeytinyağına pamuk yağı, kanola yağı veya rafine yağ karıştırılarak satışa sunuluyor. Bu durum hem iç piyasada kaliteyi düşürüyor hem de ihracat potansiyelini baltalıyor.” Sahte zeytinyağlarının yalnızca ekonomik değil, sağlık açısından da ciddi riskler taşıdığı biliniyor. Gıda mühendisleri, ısıl işlem görmüş veya bozulmuş yağların insan sağlığına zarar verebileceğini belirtiyor. Beslenme uzmanı Elif Korkmaz, “Gerçek sızma zeytinyağı antioksidan bakımından çok zengindir. Ancak sahte ürünlerde bu özellikler yoktur. Üstelik trans yağ oranı yüksek olan bu karışımlar, kalp-damar sağlığı açısından tehlike yaratabilir.” diyor. Zeytin üreticileri, yıllardır alın teriyle ürettikleri kaliteli yağların haksız rekabet nedeniyle değer kaybettiğini söylüyor. Aydın’ın Köşk ilçesi Başçayır köyündeki üretici Süleyman Okumuş, “Biz her yıl laboratuvar analizleriyle üretim yapıyoruz. Ama pazarda 100 liraya satılan sahte yağlar, gerçek ürünü 200 liraya satmamızı zorlaştırıyor. Emek boşa gidiyor.” ifadelerini kullanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı zaman zaman taklit ve tağşiş listeleri yayımlasa da, bu uygulamanın yeterli olmadığını belirten uzmanlar, laboratuvar kapasitesinin artırılmasını istiyor. Ziraat Odası temsilcileri, “Ürün raflara girmeden önce numune denetimi yapılmalı. Ayrıca, etiketlerde üretim yeri, asit oranı ve zeytin türü açıkça belirtilmeli.” önerisinde bulunuyor. Gıda ve sağlık uzmanları, tüketicilerin de bilinçli olması gerektiğini vurguluyor. Gerçek zeytinyağı genellikle cam şişelerde satılır, tortu bırakmaz ve boğazda hafif yakıcı bir tat verir. Uzmanlara göre, plastik ambalajlarda, aşırı ucuz veya markasız ürünlerden uzak durmak, sahte ürünleri ayırt etmenin en basit yollarından biri. Sektör temsilcileri, “her zeytinyağının üretimden sofraya kadar izlenebilmesi” için dijital takip sistemlerinin hayata geçirilmesini öneriyor. Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nde Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Emre Uygun, “Ambalajlarda QR kod uygulaması zorunlu hale getirilirse, tüketici yağın hangi bölgede üretildiğini, analiz sonuçlarını görebilir. Böylece sahtekârlığın önüne geçilebilir.” diyor. Zeytinyağı, sadece bir gıda ürünü değil; Ege ve Akdeniz kültürünün, emeğin ve doğanın simgesi. Bu değerin korunması, üreticinin alın terine sahip çıkmak ve tüketicinin sağlığını güvence altına almak anlamına geliyor. Taklit ve sahtekârlığın önlenmesi için; denetimlerin sıklaştırılması, cezaların caydırıcı hale getirilmesi ve tüketici bilincinin artırılması şart olmuştur. Gerçek zeytinyağının değerini bilmek, onu üreten insanlara saygı göstermektir. |
|
|
Yorumlar |
| Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |
Yazarın diğer yazıları |
| - 04/01/2026 |
| Emekli Aylığı Hesabı Rakamla Değil Hak ve Vicdanla Yapılır |
| Emeklilerimiz Geçinemiyor; İntibak ve Seyyanen Zam İstiyor - 21/08/2025 |
| Emeklilerimiz güzel ülkemiz için 25-40 yıl çalışmış ülke ekonomisi için ellerinden gelen tüm katkıları bu sürede yapmışlardır. |
| Eğitimde Eşitlik ve Köy Enstitülerimiz - 12/05/2025 |
| Köy enstitülerine halk dilinde köy okulları denmektedir. Köy okulları köyde yaşamını sürdüren orta halli veya yoksul ailelerin çocuklarının eğitim hakkına, bilgiye ve sosyalleşmeye ulaşabildikleri tek merkezlerdi. |
| Çalışan ve Üreten Emekçiler Meydanlarda - 04/05/2025 |
| Günümüz ekonomik şartlarında sürekli artan zamların ve hayat pahalılığının en çok etkilediği, yüksek enflasyonun ezdiği işçiler alanlara çıkıyor. |
| Tarımın ve Çiftçinin Geleceği Zorda - 26/03/2025 |
| Çitçinin, tarım topraklarının ve tarım ürünlerinin azalmasının temel kaynağı yanlış uygulanan tarım politikaları ve sektöre yeterli desteğin verilmemesi olmuştur. |
| Okuyucularımıza Merhaba - 16/03/2025 |
| Yaşamımız devam ederken hayatımızdaki tüm yeni başlangıçlar yeni bir karar ve yen atılan bir adımla başlar. |